Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió

0
25

Nghỉ tết làm món chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi cho cả nhà cảm giác ấm bụng và ngon miệng. Viên khoai lang deo dẻo, nước sữa cốt dừa bùi bùi, miếng chuối ngọt nhẹ, vị thơm của lá nếp sẽ làm cho bát chè chiều lòng các thành viên trong gia đình (anh 1)

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 1

Nguyên liệu:

300g khoai lang (ruột vàng hoặc tím)

180 g bột năng

100 g đường ( bạn điều chỉnh cho vị ngọt vừa miệng)

Nước cốt dừa đóng lon

Sữa tươi, lá nếp, chuối chín

Cách làm:

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 2

Khoai lang luộc chín bóc vỏ nghiền mịn.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 3

Đổ 150g bột năng vào phần khoai lang  trộn đều.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 4

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 5

Nhào thật kỹ để được khối bột khoai mịn bọc nilon để nghỉ 1 tiếng.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 6

Chia bột khoai thành từng phần nhỏ.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 7

 Vê bột thành hình tròn nhỏ.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 8

Đun 1 nồi nước sôi, thả viên khoai vào.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 9

Chuẩn bị sẵn 1 tô nước lọc, khi phần khoai dẻo nổi lên trên mặt nước thì dùng muôi thủng vớt ra, thả vào nước đá cho khoai không dính.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 10

Đổ sữa tươi vào nồi, vò lá nếp cho vào đun cùng, cho đường vào khuấy đều cho tan đường.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 11

Hoà 30g bột năng còn lại với chút nước. Khi sữa sôi, từ từ đổ phần bột năng vào vừa đổ vừa khuấy đều để được hỗn hợp nước cốt dừa sánh. Tiếp đến bạn cho thêm nước cốt dừa.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 12

Chuối bóc vỏ thái lát tròn.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 13

Đợi nước cốt dừa sôi, vớt các viên khoai dẻo thả vào nồi, sau đó cho chuối  đun sôi trở lại là được.

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió - 1

Theo Phan Hằng (Dân Việt)