Rau lang nấu nấm rơm

0
201

Những ngày lễ vu lan, gia đình có thể nấu canh rau lang với nấm, vừa lạ miệng và đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Rau lang non bán thành bó trong siêu thị. Cần một bó 200 g là vừa đủ cho nồi canh 4-5 người ăn. Chuẩn bị thêm 100 g nấu rơm, ớt, gia vị.

DSC-0475-5519-1407499851.jpg
Nguyên liệu đơn giản của món canh chay ngày rằm. Ảnh: Khánh Ly


Khử dầu chín, cho chút hành vào phi vàng. Tiếp theo, cho nấm vào xào qua cho ngọt nước. Cho nước với lượng vừa ăn, đun sôi. Nêm gia vị vào nước canh. Bỏ rau lang vào sau cùng, để lửa to cho rau có màu xanh đẹp mắt, mùi rau lang thơm dịu. Nêm lại, cho ít ớt tươi để vị canh thêm đậm đà.Cách chế biến đơn giản. Rau lang mua về, nhặt lấy cọng non, tước dọc thân lấy lớp vỏ tơ bên ngoài cho khỏi dai, rửa sạch, để ráo nước. Nấm rơm rửa sạch, để ráo và chẻ làm đôi hoặc làm tư.

IMG-20140715-134137-1786-1407499851.jpg
Món canh ăn ngon lúc nóng, đặc biệt lúc thời tiết giao mùa

Linh Lam