Mì Quảng chay

0
196

Mì Quảng chay

Nguyên Liệu

  1. 100 g nấm rơm

  2. 100 g nấm bào ngư

  3. 1 củ cà rốt

  4. 1 miếng bí đỏ

  5. 4 miếng sườn non chay

  6. 5 tai nấm mèo

  7. Rau sống

  8. 1 kg mì quảng

  9. 1 cái bánh tráng nướng

  10. Đậu phộng rang

Cách Làm

  1. Cà rốt, bí đỏ,củ sắn… hầm làm nước dùng


  2. Nấm ngâm muối rửa sạch


  3. Sườn non ngâm mềm. Vắt ráo cắt làm tư


  4. Ướp sườn chay, nấm với bột nêm chay,nước tương


  5. Phi một ít hột màu để nước dùng mì có màu sắc đẹp hơn.


  6. Xào thấm hỗn hợp đã ướp. Thêm nước dùng vào. Nêm vừa ăn