Vị ngọt thanh đạm của Lẩu Nấm chua cay ngày chay

0
58

Vị ngọt thanh đạm của Lẩu Nấm chua cay ngày chay

Nguyên Liệu

  1. 1 củ carot

  2. 100 g nấm kim châm

  3. 200 g nấm tuyết trắng

  4. 0,5 g nấm đông cô

  5. 200 g nấm rơm

  6. 3 quả cà chua

  7. 1 củ hành

  8. 300 g rau tần ô

  9. 200 g rau xà lách son

  10. Vài cọng rau nêm

  11. 2 muỗng sả băm nhuyễn

  12. Gia vị: đường, muối, me muối

Cách Làm

  1. Sơ chế (củ hành bốc vỏ, nấm loại bỏ phần đất bám dưới chân nấm – ngâm nước muối pha loãng 5p, nấm đông cô: ngâm nước lạnh cho nở sau đó xả lại với nước lạnh, nếu nấm to qua thì sẽ cắt đôi. Củ hành, cà chua, nấm rửa sạch để ra rổ cho ráo nước, Rau tần ô rửa sạch cắt khuc vừa ăn, rau xà lách son nhặt lá úa, rửa sạch.


  2. Bước 2: Nấu nước dùng.


  3. Chảo nóng, cho sả vào nồi đảo đều với dầu ăn để sả vàng thơm. Cà chua bằm nhỏ cho vào nồi đảo đều 3p, cho 1l nước lạnh vào nồi đậy nắp lại. Nước sôi cho xíu me vào nồi cho mềm sau đó vớt ra chén dầm me – lọc lấy nước, Nêm 3 muỗng đường, 2 muỗng muối, 2 muỗng knorr chay. Cho nấm rơm vào nồi kèm củ cải đỏ, củ hành vào,bước cuối cùng là nêm nước dùng lần cuối nêm theo khẩu vị của bạn nhé! Rau nêm đã sắt nhuyễn cho vào nồi kèm vài lát ớt cho nước thơm cay.


  4. Dọn lên bàn ăn gia đình nồi lẩu nóng ngút khói xung quanh là dĩa rau, dĩa bún, dĩa nấm chay. Cả nhà cùng quây quần bên mâm với món lẩu chay hấp dẫn, thơm ngọt vị tự nhiên của rau củ. Lưu ý: Khi ăn các bạn cho nấm vào từ từ nhé, cho 1 lần nguyên liệu se bị quá chín, nấm sẽ bị dai kém ngon ạ!


  5. Chẹp chẹp!!!!! Lẩu nấm chua cay ngày chay thật ngon, hấp dẫn va dinh duong phải không ạ!