Cà Tím Trộn Gia Vị 가지무침 (Món Chay)

0
67

Nguyên Liệu

  1. 가지 2 quả cà tím

  2. 8 g hành boa rô

  3. Bát Gia Vị

  4. 간장 1 thìa nước tương

  5. 고춧가루 1/2 thìa đường

  6. 다진마늘 1/2 thìa tỏi băm(nếu ăn chay ko cho tỏi)

  7. 설탕 1 thìa cafê đường

  8. 참기름 1 thìa dầu vừng

  9. 깨소금 1/2 thìa vừng giã qua

Cách Làm

  1. Xắt quả Cà tím làm 2~3 khúc bằng nhau,tiếp đến thái từng miếng cà thành con chì dài 2~3cm rộng 0.6~0.7cm (như hình dưới đây)


  2. Hành boa rô thái nhỏ,bát gia vị


  3. Cho cà tím vào bát tô lấy màng bọc thực phẩm(nilông) bọc kín bát cà tím rồi cho vào lò vi sóng quay 3 phút bỏ ra xem cà chín chưa,nếu cà chưa chín thì cho lại lò vi sóng quay thêm 1phút nữa là được.


  4. Lúc này cà tím đã chín,mở màng bọc nilông để cà nguội


  5. Khi Cà tím đã nguội thì cho gia vị cùng hành boa rô vào trộn đều


  6. Nếu ko có lò vi sóng thì cho cà tím vào xửng hấp,hấp tầm 1~2phút mở vung nồi kiểm trả cà xem chín chưa. Nếu chín rồi thì tắt bếp gắp cà tím ra luôn,đừng hấp lâu sẽ làm cà chín nhũn. Đặc điểm của cà hấp là hay bị ra nước,thế nên cà tím mà hấp bằng xửng thì phải bóp(vắt) cho khô ráo nước rồi mới cho gia vị vào trộn.???lưu ý thêm cà hấp bằng xửng phải thái miếng to hơn cà quay bằng lò vi sóng.


  7. Giờ thì cho cà tím ra đĩa dùng cùng cơm nóng Bếp Nhà Choi UnSu Chúc Qúy Vị Ngon Miệng


Cà Tím Trộn Gia Vị 가지무침 (Món Chay)