Tác dụng của gạo lức với sức khỏe
23/05/2012 - 08:26
(GMT +7)
Gạo lức hay còn gọi là gạo lứt, gạo rằn hay gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu.
Các thành phần của gạo lức gồm
chất bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3,
B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA),
folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê,
selen, glutathion (GSH), kali và natri.Lớp cám của gạo lức cũng chứa
một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm
cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch.
Gạo lức
Theo Đông y, gạo lức rất bổ và có tính thanh nhiệt, an thần trấn kinh,
trừ phiền. Có khả năng ngăn sự xuất tiết của dạ dày và đại tràng nên có
tác dụng tốt trong điều trị các bệnh đường ruột. Đông y dùng cháo gạo
lức để phòng ngừa và trừ bệnh tả, lỵ, cầm mồ hôi. Những nghiên cứu khác
cho thấy gạo lức đặc biệt tốt đối với phụ nữ, làm giảm nguy cơ ung thư
và ruột kết, giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ sau mãn
kinh. Đồng thời, với nguồn chất xơ dồi dào, gạo lức giúp chống lại bệnh
xơ vữa động mạnh, ung thư vú, thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung
thư và bệnh tiểu đường
Chúng ta có thể sử dụng gạo lức như một loại thực phẩm chức năng, phòng
và hỗ trợ điều trị một số bệnh chứ nói trên nhưng không nên coi gạo lức
là một thuốc chữa bệnh vì đây không phải là thuốc.