Chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ

0
1448

Nếu bạn bị tiểu đường thai kỳ thì việc lựa chọn các loại thực phẩm rất quan trọng, đặc biệt là trong dịp Tết.

Bạn có thể kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ bằng cách ăn uống tốt và tập thể dục (điều này có nghĩa là bạn sẽ không cần phải uống thuốc).

Nếu
bạn bị thừa cân trước khi có thai, bạn sẽ được khuyến cáo hạn chế lượng
calo khi có thai và có ít nhất 30 phút tập thể dục vừa phải mỗi ngày.
Bạn cũng sẽ cần cẩn thận để tránh tăng hoặc giảm đột ngột lượng đường
trong máu. Để giúp bạn, bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng có thể tạo ra
một chế độ ăn uống đặc biệt, hướng dẫn cho bạn về:
 
– Các loại thực phẩm bạn nên và không nên ăn.

– Số lượng thực phẩm mỗi bữa.

– Số bữa ăn mỗi ngày.

Chế độ dinh dưỡng dịp Tết cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ 1

Kiểm soát những gì ăn vào và tập thể dục là cách mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ nên làm. (Ảnh minh họa)

Lưu ý về carbohydrate

Một
trong những nguồn năng lượng chính cho cơ thể là đường (glucose). Cơ
thể của bạn sử dụng một hormone gọi là insulin để kiểm soát lượng đường
trong máu và biến nó thành “nhiên liệu” cho cơ thể. Nếu bạn mắc tiểu
đường thai kỳ, cơ thể của bạn không sản xuất đủ insulin. Kết quả là,
lượng đường trong máu có thể rất cao và dẫn đến các vấn đề cho em bé của
bạn.

Bạn có thể giữ lượng đường trong máu dưới sự kiểm soát bằng cách thay đổi những gì bạn ăn và chăm tập thể dục. Trong thực tế, 80-90% phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ có thể kiểm soát tình trạng của họ theo cách này.

Có hai loại carbohydrate cung cấp năng lượng cho bạn. Đó là:

– Carbohydrate phức tạp (còn gọi là tinh bột).

– Carbohydrate đơn giản (còn gọi là đường).
 
Đôi
khi, các carbohydrate phức tạp được mô tả như carbohydrate tốt và
carbohydrate đơn giản là xấu nhưng điều này không hoàn toàn chính xác.

Carbohydrate
đơn giản bao gồm thêm mật ong, cũng như đường tự nhiên, được tìm thấy
trong quả và sữa. Ăn nhiều quả tươi và một số sản phẩm sữa là một điều
lành mạnh cho thai phụ.

Nếu bạn bị tiểu đường thai kỳ và ăn quá
nhiều các loại thực phẩm, đồ uống chứa đường, sẽ rất khó để kiểm soát
lượng đường trong máu của bạn. Các chuyên gia khuyên, ít nhất một nửa
năng lượng trong khẩu phần ăn nên đến từ carbohydrate, chủ yếu là các
carbohydrate tinh bột, gồm: gạo; bánh mì; mì ống; các loại ngũ cốc;
khoai tây.

Các loại thực phẩm và đồ uống dành cho bạn nên đa
dạng, đủ tinh bột và ít chất béo. Bạn không nên ăn thêm đường, mặc dù
bạn không phải cắt giảm đường hoàn toàn. Tốt nhất bạn nên ăn hoa quả,
đặc biệt là nước ép hoa quả, sữa và sữa chua như một phần của dinh dưỡng
hàng ngày. Cơ thể bạn sẽ hấp thụ các loại đường đơn giản trong nước quả
hoặc sữa chậm hơn. Đó là bởi vì đường được trộn lẫn với các yếu tố
chẳng hạn như chất xơ và protein.

Chế độ dinh dưỡng dịp Tết cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ 2

Ăn nhiều quả tươi và một số sản phẩm sữa là một điều lành mạnh cho thai phụ. (Ảnh minh họa)

Chỉ số đường huyết (GI) và thực phẩm

Chỉ
số đường huyết (GI – glycaemic index) của một loại thực phẩm là chỉ
lượng đường (glucose) từ thực phẩm đó ngấm vào máu ở mức độ nào sau khi
ăn. Thực phẩm có GI thấp là những thực phẩm giàu chất xơ, giúp bạn quản
lý bệnh tiểu đường. Những thực phẩm này khiến cơ thể mất nhiều thời gian
để tiêu hóa và glucose được giải phóng từ từ vào máu.

– Một số ví dụ về các thực phẩm có GI thấp: mì ống làm bằng bột lúa mì; táo, cam, lê, đào; đậu đỗ; ngô ngọt; cháo.

– Một số ví dụ về các thực phẩm có GI cao: khoai tây nướng; bánh bột ngô; gạo trắng; bánh mì.

Chọn
đồ ăn với chỉ số GI thấp có thể có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường
trong máu. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn phải tránh loại thực
phẩm có GI cao.

Thực phẩm có GI cao trộn với các loại thực phẩm
GI thấp có thể làm giảm tốc độ glucose được phát hành vào máu.  Ví dụ về
các loại thực phẩm được làm theo cách này là: bơ phết vào bánh mì
nướng; khoai tây ăn kèm đậu đỗ.

Cải thiện chế độ ăn uống

Ăn một bữa sáng khoa học: Một
bữa sáng lành mạnh giúp điều chỉnh nồng độ đường trong máu của bạn
trong suốt buổi sáng. Hãy thử để có một bữa ăn sáng với thực phẩm có GI
thấp. Cháo là một lựa chọn tốt bởi vì nó giải phóng năng lượng chậm và
đồng đều. Hoặc bạn có thể chọn ngũ cốc nguyên cám và bánh mì, ăn kèm một
thực phẩm giàu protein như một quả trứng luộc hoặc sữa chua ít chất
béo. Đồ ăn có GI cao như bánh mì nướng, ăn cùng đường trắng và mứt có
thể nhanh chóng tăng lượng đường trong máu của bạn.

Ăn nhiều loại thức ăn trong ngày: Ăn
các bữa chính và bữa phụ với lượng trung bình mỗi ngày. Bạn cũng có thể
ăn 2-4 bữa ăn nhẹ, bao gồm bữa nhẹ buổi tối để giữ cho lượng đường
trong máu ổn định.

Ăn thực phẩm nhiều chất xơ: Những
thực phẩm này có xu hướng chứa GI thấp. Điều này giúp giữ lượng đường
trong máu của bạn không tăng quá cao sau bữa ăn. Thực phẩm nhiều chất xơ
bao gồm: quả tươi và rau quả; ngũ cốc nguyên hạt; đậu Hà Lan và các
loại đậu khác.

Chế độ dinh dưỡng dịp Tết cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ 3

Đậu Hà Lan là một trong những thực phẩm giàu chất xơ tốt cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ. (Ảnh minh họa)

Ăn năm phần rau củ quả mỗi ngày:
Hãy chắc chắn rằng bạn có ít nhất là năm phần quả và rau mỗi ngày: thêm
quả vào bữa sáng của bạn; chọn hai loại rau trong bữa ăn chính của bạn.

Cắt giảm chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa: Sử dụng dầu olive hoặc dầu hướng dương để nấu ăn và trộn salad; Luộc, hấp thức ăn thay vì chiên xào; Cắt chất béo từ thịt.

Không bỏ bữa ăn: Hãy
thử ăn các bữa tại cùng một thời điểm mỗi ngày và có cùng một lượng
thức ăn. Điều này sẽ giúp lượng đường trong máu của bạn ổn định hơn.

Không ăn quá nhiều thức ăn có đường: Hãy
thử cắt giảm hoặc bỏ kẹo, thức uống có gas… Những thực phẩm này có
chứa các loại đường đơn giản, nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu
của bạn.

Bạn có thể pha loãng nước ép trái cây với nước lọc. Chỉ
nên uống nước quả pha loãng một lần/ngày. Phần còn lại nên sử dụng nước
lọc.

Khi tiểu đường không thể kiểm soát bằng ăn uống

Đôi
khi, những thay đổi trong dinh dưỡng không đủ để kiểm soát lượng đường
trong máu (chiếm khoảng 10-12% thai phụ bị tiểu đường). Khi ấy, bạn cần
phải dùng thuốc. Bác sĩ sẽ kê toa thuốc hoặc tiêm insulin cho bạn.

Theo afamily.vn

Bình luận

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here