Mì Quảng chay
Nguyên Liệu
-
100 g nấm rơm
-
100 g nấm bào ngư
-
1 củ cà rốt
-
1 miếng bí đỏ
-
4 miếng sườn non chay
-
5 tai nấm mèo
-
Rau sống
-
1 kg mì quảng
-
1 cái bánh tráng nướng
-
Đậu phộng rang
Cách Làm
-
Cà rốt, bí đỏ,củ sắn… hầm làm nước dùng
-
Nấm ngâm muối rửa sạch
-
Sườn non ngâm mềm. Vắt ráo cắt làm tư
-
Ướp sườn chay, nấm với bột nêm chay,nước tương
-
Phi một ít hột màu để nước dùng mì có màu sắc đẹp hơn.
-
Xào thấm hỗn hợp đã ướp. Thêm nước dùng vào. Nêm vừa ăn